Santo Arnolfo, bispo de Soissons

Santo Arnolfo, bispo de Soissons, nasceu por volta de 1040 na Bélgica e tornou-se monge beneditino. Mais tarde, foi nomeado abade da Abadia de Oudenburg e, finalmente, bispo de Soissons. É conhecido como padroeiro dos cervejeiros, incentivando o consumo de cerveja em vez de água não tratada, ajudando a prevenir doenças. Arnolfo é lembrado por sua humildade, caridade e dedicação aos pobres.