Basilica di Saint-Sernin

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Verso l'anno 250 Saturnino, primo vescovo di Tolosa, rifiutò di sacrificare agli dèi e fu legato a un toro che lo trascinò per le strade fino alla morte. Sulla sua tomba crebbe un santuario, e su quel santuario la più grande chiesa romanica ancora in piedi in Francia, consacrata nel 1096, col suo mattone rosato e la pietra coronati da un campanile ottagonale che sale in ordini successivi di arcate. Fu costruita per i pellegrini: sulla via di Compostela, il deambulatorio e la corona di cappelle permettevano alle folle di girare attorno alle reliquie senza disturbare la preghiera dei monaci. E che reliquie. Saint-Sernin custodisce uno dei più ricchi tesori di santi d'Europa, più di cento reliquiari nelle cappelle e nella cripta, tra cui i resti di diversi apostoli, e in questa festa soprattutto quelli di Simone e Giuda, che secondo la tradizione giunsero qui come dono di Carlo Magno. Così i due apostoli discreti di questo giorno condividono un tetto col primo martire di Tolosa, e i pellegrini percorrono ancora lo stesso deambulatorio, toccando le stesse pietre, diretti a Santiago.